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BBQ準備完璧!バーベキューの定番&おすすめ食材リスト

      2016/06/23

みなさんこんにちは!

いま家族や友人・会社の同僚と休日をバーベキューをして楽しむ方が多いとご存知でしょうか?
いざバーベキューをはじめよう!と思ってもバーベキューって食材は何を用意すればいいの?とお困りの方も多いはず。

 

そんなあなたに必見!定番の食材はもちろんのこと、おすすめの食材をまとめてみました。

 

持ち物や道具はコチラ
BBQバーベキューで準備すべき持ち物や道具など必需品リスト

 

これさえ読めば、あなたもバーベキューマスターです!!

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定番食材

1

お肉系(牛肉・豚肉・ソーセージ・ラム肉)

野菜系(たまねぎ・カボチャ・ナス・キャベツ・ピーマン)

魚介系(ホタテ・エビ・イカ)

焼きそば

 

まず上記にあげたのが、バーベキューをやるなら必ず用意しておきたい食材ですね!炒めるだけで簡単に調理でき、市販の焼肉のたれで味付けをするだけでバーベキューを満喫できます。

 

普段料理しない方でも、手軽に調理できるのでまずは押さえておくべき食材ですね。
食材を用意する段階でのポイントは、お肉を多く、野菜を少なくすることです!

 

バーベキュー経験者の方なら一度は経験したことがあると思いますが、お肉と野菜を一緒に炒めていたら、野菜だけ丸焦げに・・。なんて経験をされた方も多いのでは!

 

そうなのです、実際にバーベキューをする際は、お肉に目が行きがちになりお野菜の消費が少なくなるそうです。お肉を多く、野菜を少なくを意識して食材を用意してくださいね!

変わり種レシピ

2

①チーズフォンデュ

たまにはオシャレな演出をしてみたい方にオススメ!そしてきになる調理方法も簡単で用意する物は、カマンベールチーズとおあつらえ向きのアルミ皿です!

 

あつあつの網の上にのせてチーズがとろけてくるのを待つだけと大変お手頃に出来る料理です!

 

なかなかとろとろにならなくても15分程、焼き網の上に置いとけば食べごろになります。そしてチーズフォンデュにオススメの食材が・・・

 

バゲット・プチトマト・ブロッコリー・エビ・うずらの卵・さけの切り身などみじかなスーパーで手に入る食材ばかりですね!また不足しがちなお野菜も摂取出来るので近年ではバーベキューでチーズフォンデュを楽しむ方も多いそうです♫

②お好み焼き

3
バーベキューで焼きそばは定番の食材なのに、お好み焼きをやっている人は少ないですよね・・

 

お好み焼きも簡単に調理出来るうえに、お腹もいっぱいに。小さなお子様連れの方には特に喜ばれそうですね!作り方は・・・

 

お好み焼きレシピ(4人前)
【キャベツ 】 1個
【ねぎ】  大さじ3杯目安
【玉ねぎ】 大さじ3杯目安
【水 】 お好み焼き粉に対して重さ0.8の割合
【お好み焼き粉】  日清のお好み焼き粉がオススメ
【桜エビ(乾物)】  袋半分目安
【コーン】  大さじ6杯目安
【天かす】  袋半分くらい
【山芋、昆布だし】  不要
【しょうが】  お好みに合わせて入れてください。
【豚肉バラ 】 280gぐらい
※あくまでも個人の目分量になります。

 

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③たこ焼き

4
なぜバーベキューでたこ焼き!?と思われる方は多いと思いますが、バーベキューでたこ焼きのプレートを持って行くと人気者になれるのです!!!

 

たこ焼きと言ってもバーベキューでたこ焼きを楽しみたい方にオススメが【ロシアンルーレットたこ焼き】

 

中身が何が入っているか分からないので、バーベキューで盛り上がる事間違い無しです。またたこ焼きの具材はバーベキューの残りの魚介類を入れるもよし!またスーイーツ好きにはたまらない、チョコレートや果物を入れたたこ焼きもありかも!?

 

④上級編

目立つ事100%間違いがこれから紹介するメニュー。

 

マグロ兜焼き(かぶとやき)/ Tボーンステーキ / スペアリブなどのインパクト系!!

 

□マグロ兜焼き

5
まずはじめにマグロの頭を洗い、多めの塩とをふりかけます。水気を軽く拭き取りアルミホイルでぐるぐる巻きにします。
網に乗せて焼きますが、だんだん生臭い匂いがしてきますが、2時間くらいすると生臭さが消え香ばしい匂いがしてきます。

大きさにもよりますが、かなりのインパクトで周りからの注目を集めるのは必須で、マグロの頭のグロテスクさは否めなかったです。。

 

□Tボーンステーキ

6
Tボーンステーキなどの厚い肉は強火で表面を焼き、中火で中まで火を通すのがポイント!
焼く直前まで細菌のいない、冷蔵の場所で保管しておきましょうね。

 

肉を頻繁にひっくり返すのはNG!中の焼き加減が気になる方は、フォークできって確かめるのがポイント。

 

□スペアリブ

7

アウトドアにもいいバーベキュー・スペアリブ。オリーブオイルが入れることでお肉の香ばしさが増します。

 

またお肉の臭みが苦手の方にオススメなのが、長ネギの青い部分などをつかってオリジナルのソースを作る上級テクニックもあります。

 

通販で買えるお得でオススメなお肉屋さん

バーベキュー用に色々なお肉がセットで売ってるお店などがございます!

通販ですと買いに行く手間も減るのでとっても便利で、最近は通販で買う方も増えているようです!

バーベキュー肉のオススメ販売店①

バーベキュー肉のオススメ販売店②


みなさまいかがでしたでしょうか!?

バーベキューと言っても色んな食材でいろんな楽しみ方がありますね!
定番食材で楽しく初めて見るのもよし!慣れてきたら変わり種の食材でバーベキューを楽しむもよし!

 

毎週バーベキューを楽しめちゃいますね!ぜひこのブログを参考にしてあなたのオリジナルバーベキューを楽しんじゃってくださいね!

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