トルコの食べ物といえばコレ！現地の人気料理店もあわせてご紹介

トルコといったら、なんといっても美しいエーゲ海。

ローマ帝国時代に築かれた、古代の遺産や神秘的な雰囲気が魅力的な国ですよね。

今回は、そんな、エキゾチックな国トルコで人気のグルメを厳選してご紹介していきます。

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トルコの人気グルメランキング10選

1位：ドネルケバブ

出典：https://www.instagram.com/p/BCAnFctFn5b/

トルコで大人気のグルメで、まずご紹介したいのが「ドネルケバブ」です。

トルコ料理といったらケバブですよね。

日本でも街で売店やキッチンカーを見かけることがありますが、大きな肉の塊がクルクル回っている様子や、スパイスの香りに食欲をそそられてついつい購入してしまうという方も多いのではないでしょうか。

ドネルケバブは、トルコでも大人気のグルメなんですよ。

本場のケバブは新鮮なお肉にスパイスが効いていて、日本のものとはまた一味違っています。

旅行へ行った際には是非とも味わいたいグルメです。

ドネルケバブを食べるならDONERCI　SAHIN　USTA

出典：https://www.instagram.com/p/0tGsgjln_c/

ドネルケバブを食べるなら、「DONERCI　SAHIN　USTA」がオススメです。

テイクアウトのみのケバブ屋さんにもかかわらず、行列必須な人気店。

ヌルオスマーニイェモスクの裏にお店があるので、旧市街を観光される際に立ち寄ってみてくださいね。

2位：ピラフ

出典：https://www.instagram.com/p/Cml56XYLMv2/

世界三代米料理として世界中で愛され、日本でも馴染み深い「ピラフ」は、トルコ料理だとご存じでしたでしょうか。

オスマン帝国時代から記録があるほど、トルコでは歴史あるグルメなんですよ。

トルコに旅行に訪れたなら、本場のピラフは食べずにいられませんよね。

パンが主食のトルコでは、お米で作ったピラフは付け合わせとして食べられているそうです。

なので、パンにピラフがついてくることもあるんですって。

お店によっても様々なピラフがあるので、いろいろ試してみてくださいね。

ピラフを食べるならKanaat Lokantası

出典：https://www.instagram.com/p/Cls2XgUtXxd/

美味しいピラフが食べたければ、「Kanaat Lokantası」がオススメです。

トルコの大衆食堂で、地元の人からも観光客からも大人気の老舗。

遅い時間に来店すると、食べたい料理がなくなってしまっていうこともあるので注意です。

3位：バルック・エキメッキ

出典：https://www.instagram.com/p/CWi67KHoblg/

トルコ、イスタンブールのソウルフード、「バルック・エキメッキ」。

バルック・エキメッキとは、「サバサンド」のことです。

バケットや、薄く焼いた生地「ラヴァシュ」などの間に焼きたてホクホクのサバと、レタスや玉ねぎなどの野菜をはさんだシンプルな料理。

イスタンブール市内のガラタ橋の付近にはサバサンド専門の屋台船が出ていたり、レストランでも美味しいサバサンドを食べることができます。

お店によってソースの味が違っているので食べ比べてみてもいいでしょう。

バルック・エキメッキを食べるならBalik Durum

出典：https://www.instagram.com/p/CFxG9UzHxPL/

本格的なバルック・エキメッキを食べるなら「Balik Durum」がオススメです。

小麦粉で作った薄い生地、「ラヴァシュ」を使って作られるバルック・エキメッキはサバの味を引き立ててくれて美味。

スパイスとザクロを使用した特性ソースもよく合うので、これは食べてみる価値ありですよ。

4位：シシカバブ

出典：https://www.instagram.com/p/CmYeJ2Ytgmu/

トルコを代表するグルメ、「シシカバブ」。

こちらも、日本で人気のあるトルコ料理ですよね。

長い鉄串に刺した肉や野菜を、炭火でじっくり焼いて作るトルコ版バーベキュー。

肉は、ラム肉を使うのがポピュラーです。

トルコならではの、タップリのスパイスとオリーブオイル、ヨーグルトで肉をマリネしてから焼くので、ラム肉の臭みはほとんどなくなります。

ちょっとラム肉は苦手、という方も、ぜひ本場トルコのシシカバブは試してみてほしい一品。

シシカバブを食べるならDeveli

出典：https://www.instagram.com/p/CkacyiKNIXk/

イスタンブール旧市街にある1912年創業の老舗「Develi」で、オシャレに本格的なシシカバブを堪能することができます。

マルマラ海が見える席があり、とても人気なので、席を指定して予約していくといいでしょう。

シシカバブのメニューが豊富なのも嬉しいレストランです。

5位：クイマル・ピデ

出典：https://www.instagram.com/p/CCT-sxsJ8X_/

トルコ風の炭火焼きピザ、「クイマル・ピデ」。

トルコ風のピザの具材は様々ですが、まず食べてほしいオススメのグルメが、

「クイマル・ピデ」です。

日本でピザといったら丸いものを想像しますが、トルコのピザは細長い船型なんです。

生地は、ふっくらもちもち。

「クイマ」とはトルコ語で「ひき肉」のこと。

ミンチにした牛肉がメインで、トマトや玉ねぎ、青唐辛子や西洋パセリも生地にのせて焼きます。

ボリュームたっぷりなので、お腹を空かせて食べに行ってくださいね。

クイマル・ピデを食べるならBEYTI

出典：https://www.instagram.com/p/B8-81nHglLN/

「クイマル・ピデ」を食べるなら、「BEYTI」がオススメですよ。

イスタンブールでドネルケバブを始めた最初のレストランで、ケバブも、もちろん美味しいですが、ピデも絶品。

クリントン大統領が訪れたことでも有名なレストランです。

6位：キョフテ

出典：https://www.instagram.com/p/BxSG2a4l1-d/

オスマン帝国の宮廷料理でもあった「キョフテ」は、トルコで昔から愛されるオススメのグルメ。

キョフテとは、小さいハンバーグのような料理。

牛肉かラム肉を使用するのが一般的で、細かく切った野菜やスパイスを加えて作ります。

トルコには、200種類以上のキョフテの作り方があるそうで、揚げたり煮込んだり様々。

一番ポピュラーなものは、シンプルに焼いたり、グリルしたものです。

この料理は、なんと、3000年前から食べられていたという記録があるそうですよ。

トルコの歴史を感じながら味わいたい、トルコのオススメグルメです。

キョフテを食べるならMeshur　Filibe　Koftecisi

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昔ながらのキョフテが食べたいなら「Meshur　Filibe　Koftecisi」へ行けば間違いありません。

創業は1893年で、なんと、イスタンブールでは一番の老舗キョフテ食堂です。

旧市街のスィルケジに、お店があります。

7位：マントゥ

出典：https://www.instagram.com/p/CPgH0uPHfRv/

トルコを代表するグルメのひとつ、「マントゥ」。

小麦粉で作ったもちもちの生地に、ラム肉か牛肉のひき肉と細かく切った野菜などの具材を混ぜたものを包みます。

見た目は小さい水餃子のようです。

ヨーグルトやチリソースをかけて食べるのが一般的。

トルコはヨーグルトの発祥の地としても知られており、様々な料理のソースにヨーグルトを使います。

マントゥにはソースとしてヨーグルトがたっぷりかかっているので、ソースもじっくり味わって食べてみてくださいね。

マントゥを食べるならMantı Evi

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オルタキョイを訪れたら絶対立ち寄りたいマントゥの専門店、「Mantı Evi」。

このレストランの自家製のガーリックソースは絶品と評判です。

もちろん、ヨーグルトソースとトマトソースもたっぷりかかってますよ。

ボリュームも満点です。

8位：フルン・スュトラッチ

出典：https://www.instagram.com/p/B7yLU9kHUP-/

トルコのお米のプディング、「フルン・スュトラッチ」。

フルン・スュトラッチは、シンプルにお米をミルクで甘く炊いたお菓子です。

お米が主食の日本では、なかなか見かけることのないお米を使ったデザート。

ヨーロッパではライスプディングの歴史は長く、各国でよく食べられるデザートなんだそうです。

優しい甘さがクセになる美味しさですよ。

トルコでカフェタイムに、よく飲まれているチャイとの相性も抜群です。

旅行中の休憩に、ぜひ、トルコならではのスイーツを堪能してきてくださいね。

フルン・スュトラッチを食べるならHafiz Mustafa

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「Hafiz Mustafa」は、トルコの伝統的なスイーツが食べられる老舗。

このカフェで注文できるフルン・スュトラッチは、トッピングがいろいろオーダーできて、どれも美味しく食べることができます。

 お菓子ショップが併設されているので、カフェに立ち寄ったついでにお土産も購入できますよ。

9位：バクラヴァ

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トルコの伝統的なお菓子、「バクラヴァ」は甘いもの好きにはたまらない絶品スイーツ。

サクッとした「ユフカ」という極薄の生地を重ねて、間にピスタチオやクルミなどのナッツ類をサンドして、シロップをかけて焼き上げます。

中から染み出てくるシロップがたまらなく美味。

トルコでは、昔から大人気のスイーツで、カフェの鉄板メニューになっているんです。

お店によっては、アイスクリームやチョコレートを組み合わせてアレンジしたバクラヴァを食べられるカフェもあります。

バクラヴァを食べるならKarakoy Gulluoglu

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トルコでバクラバを食べるなら、イスタンブールの老舗、「​​Karakoy Gulluoglu」がオススメ。

昔ながらのバクラバが食べられると人気のカフェです。

チョコレート味やアイスクリームを挟んであるオリジナルメニューもあるので、いろいろ挑戦してみてくださいね。

10位：トルコアイス

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最後にご紹介したいトルコで人気のグルメは、忘れちゃいけない、「トルコアイス」です。

日本でもお馴染みの、伸びるアイス。

この、粘着力は「サーブレット」という植物の球根を粉状にして混ぜることでできるんだそうです。

トルコの露店では、トルコアイス売りのパフォーマンスが行われていることもあるんですよ。

アイスの種類も様々なので、色々食べてみたくなりますよね。

トルコの名物、トルコアイスは、ぜひ、本場で味わってきてくださいね。

トルコアイスを食べるならMADO

出典：https://www.instagram.com/p/CV5-2QZLXOL/

本格的なトルコアイスを食べるなら、トルコで大人気のカフェチェーン店「MADO」がオススメです。

地元の人でも、トルコアイスといえば「MADO」というくらい有名。

アイスの種類も豊富で、各店舗によってお店の雰囲気も違うので、見つけたら是非立ち寄ってみてくださいね。

まとめ

今回は、トルコで人気のグルメを厳選してご紹介してきました。

世界中で愛され、世界三大料理とも言われるトルコ料理は、ぜひ現地で味わいたいものです。

本格的なトルコのグルメを堪能してきてくださいね。

楽しい旅になりますように。

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