エジプト料理は、中東と北アフリカの文化や歴史が融合した独自の味わいと現地ならではの食材を駆使した料理が多く、観光に訪れる人々の心を魅了します。
エジプトと言えばコシャリーを思い浮かべる方も多いかと思いますが、ハミスやファッタ、スープやディップソースなど様々な料理があるのをご存じでしょうか。
カブ・アル・リアンやムサカといった主菜も独特の魅力があり、旅の途中で立ち寄った飲食店では唯一無二の味わい深いを体験することができるでしょう。
そんなエジプト料理の中でも、特におすすめしたい絶品グルメを10選ご紹介します。
エジプトに訪れる際には、ぜひ参考にしてみて下さい。
この記事の目次
エジプトの人気グルメランキング10選
1位：コシャリー(Koshari)
出典：https://mobile.twitter.com/KoshariStreet/
エジプトの代表的な国民料理で、スパイスが効いたトマトソースに、ライス、レンズ豆、マカロニ、フライドオニオン、チックピーなどを組み合わせた、ヘルシーで栄養価の高いヴィーガンフード。
ボリューミーでありながらも手軽に食べられるため、地元の人々にも親しまれエジプトのストリートフードとしても有名です。
エジプトの味わいを楽しめるおすすめ料理の一つで、「まずはコレ」というほど定番と言っても過言では無いでしょう。
コシャリーを食べるならコシャリ エル タハリール ドッキ（Koshary El Tahrir Dokki）
出典：https://restaurantguru.com/Kosharee-Tahrir-Cairo
カイロのドッキ地区にある有名なクシャリー店です。
店内に入ると、カウンターに並べられたトッピングやスパイスなどが印象的。
注文後はその場で調理してくれるので、お好みに合わせてトッピングを盛り付けるとオリジナルの味わいを楽しめます。
コシャリのほかにも、店内で手作りされているフライドオニオンや、トマトソース、スパイスなども購入が可能。
エジプトのストリートフードとして有名なクシャリーを楽しむなら、コシャリ エル タハリール ドッキ（Koshary El Tahrir Dokki）はおすすめのお店です。
- 住所：http://El Tahrir, Ad Doqi A, Dokki, Giza Governorate 3753201 エジプト
- 電話：＋200219719
- 営業時間：9:00-2:00
- 公式サイト：https://www.cairo360.com/article/restaurants/
2位：ババガヌーク（Baba Ghanoug）
出典：https://w-foods.com/arab/egypt/
エジプトのメゼ（小皿料理）の一つで、茄子を主な材料としたディップソース。
茄子を焼いた後にピューレ状になるように潰し、レモン汁、タヒニ、オリーブオイル、にんにく、塩などを加えて作られます。
中東の国々で一般的に食べられているババガヌークとは、味付けや使用する食材には違いがあるので食べ比べてみると面白いかもしれません。
現地でのババガヌークはメゼとして提供されることがほとんどで、パンやピタパンなどと一緒に食べることが一般的です。
ババガヌークは現地での文化や歴史の融合を違いを楽しめるおすすめ料理の一つとなっています。
ババガヌークを食べるならアブ・エル・シド・レストラン（Abou El Sid Restaurant）
カイロ市内に複数店舗を展開している伝統的なエジプト料理を提供するレストランです。
店内はエジプトの伝統的な装飾が施され、落ち着いた雰囲気が漂います。
お店のメニューにはエジプトの伝統的な料理がたくさん並んでおり、代表的な料理としてコシャリーやファラフェルなど様々。
価格帯は一般的なレストランよりもやや高めなので、一人当たりの予算は少し多めにしておきましょう。
- 住所：157 26th of July Corridor, Mohammed Mazhar, Zamalek, Cairo Governorate 4271050 エジプト
- 電話：+20227359640
- 営業時間：13:00-1:00
- 公式サイト：http://www.abouelsid.com/
3位：タ―メヤ（Taameya）
出典：https://twitter.com/radiomarca/
フライドチキンピーズ（豆の類）とスパイスを混ぜ合わせた、中東地域の伝統的な揚げ物料理です。
ターメヤはパンに挟んでサンドイッチとして食べたり単品で食べられる料理で、一般的にタヒーナソースやサラダと一緒に提供されます。
路上屋台やカフェ、レストランなどで手軽に食事することが可能で、ローカルフードとしても広く親しまれています。
タ―メヤを食べるならスマイリーズ グリル（Smiley’s Grill）
出典：https://www.tripadvisor.com/
カイロ市内にある人気のグリルレストラン。
メニューにはターメヤの他、ハンバーガーやサンドイッチ、チキン、シュラスコなど様々です。
ソフトなバンズに肉や野菜がたっぷり入った、見た目もかわいらしいバーガーが多いので若者や観光客に高い人気があります。
店内は広く雰囲気もカジュアルな感じなので、友人や家族との食事にぴったりです。
また、テイクアウトも可能で、近くの公園でピクニック気分で食べることもできますよ。
ちなみに、店名にある「Smiley’s」とはレストランの看板メニューであるスマイリーズバーガーのことを指しているのだとか。
- 住所：Jeddah, Ad Doqi, Dokki, Giza Governorate 3751082 エジプト
- 電話：+201273355968
- 営業時間：9:30-2:00
- 公式サイト：http://smileysgrill.com/
4位：シャクシューカ（Shakshouka）
出典：https://twitter.com/IsraelinJapan/
トマトベースのスパイシーなソースに卵を落として調理した料理で、中東や地中海地域で広く食べられています。
シャクシューカはタマネギ、ピーマン、パプリカ、スパイス、ハーブなどを加えて煮込み、最後に卵を加えて調理される料理で、具材の旨味とスパイシーなソースとの相性が抜群です。
バゲットなどのパンと一緒に食べるのが一般的で、朝食やブランチなどで食べられています。
今にもおいしそうな香りに引き寄せられそうな絶品料理で、旅行者にもおすすめの一品です。
シャクシューカを食べるならエム シェリフ カフェ（Em Sherif Cafe Egypt）
こちらはエジプトのカイロにある高級レストラン。
店内は中東の伝統的な装飾で飾られ、エジプトの伝統料理やメゼを主に提供しています。
地元産の食材を駆使した料理は、味わい深く贅沢なメニューが豊富です。
店内にはベリーダンスやライブミュージックなどのエンターテイメントが設定されており、飽きることなく優雅な気分でディナータイムを過ごすことができます。
- 住所：New Cairo 1, カイロ県 4740103 エジプト
- 電話：+201022500345
- 営業時間：10:00-0:00
- 公式サイト：https://www.facebook.com/EmSherifCafeEgypt
5位：ハマーム・マフシー（Hammam Mahshi）
エジプト料理の一つで、鳩の詰め物料理です。
鳩肉にライス、ミント、クミン、ニンニク、レーズンなどのスパイスを詰めてオーブンで焼き上げます。
トマトソースやレモンジュースなどをかけて食べるのが一般的で、鴨独特の旨味と風味が口の中に広がります。
観光に訪れる際に一度は食べておきたい贅沢な料理として知られています。
ハマーム・マフシーを食べるならプリンセスカフェ アンド レストラン（Princess Café & Restaurant）
エジプトのカイロにある歴史的な建物の中に位置している高級なカフェ&レストランです。
店内はアラビア風の豪華な装飾やモザイクタイルが施され、落ち着いた雰囲気が漂います。
メニューは、エジプト料理や地中海料理を中心に、スイーツやドリンクも豊富。
特に、地中海料理のフィッシュアンドチップスや、エジプト風の煮込み料理カホク（コシャリ）が人気です。
価格帯はやや高めですが、屋上にはテラスがあるのでナイル川やカイロ塔を眺めながら美味しい料理と贅沢な雰囲気を楽しむことができます。
- 住所：S Teseen, Nasr City, Cairo Governorate 4724244 エジプト
- 電話：+201200002230
- 営業時間：24時間営業
- 公式サイト：https://www.facebook.com/princesscafeeg/menu
6位：アエーシ(Aish)
出典：https://ameblo.jp/sarubambino/
エジプトの伝統的なパンの一種で、アラビア語で「パン」ということがあります。
見た目の通り外側はカリっとした食感で、中はふんわりとしています。
小麦粉、塩、水、イーストを使って作られ、丸い形で焼かれていることがほとんど。
アエーシは現地の家庭でも普段から食べられているパンの一つで、ハムやチーズ、野菜などを挟んでサンドイッチとして手軽に食べることができます。
アエ―シを食べるならアイシュ＋マル（Eish + Malh）
出典：https://www.facebook.com/eishmalh/
カイロのヌーズハ地区にある人気のベーカリーです。
主にアイシュ（Aish）と呼ばれる伝統的なエジプトのパンを中心に様々な種類のパンや焼き菓子を提供。
マル（Malh）と呼ばれる甘いパンで、アイシュと同じく小麦粉、イースト、塩を使用して作られています。
店内は明るく広々としておりモダンな内装が特徴的で、アイシュやマルを焼く様子が描かれたイラストが飾られ、オシャレな雰囲気を醸し出しています。
価格帯は手頃で、地元の人からも愛されるお店です。
- 住所：20 Adly, Street, Downtown, Cairo Governorate 11121 エジプト
- 電話：+201098744014
- 営業時間：7:00-0:00
- 公式サイト：https://www.facebook.com/eishmalh/
7位：フムス（Hummus）
出典：https://twitter.com/Hummusmovie
ガルバンゾ豆（チックピー）を煮てペースト状にし、タヒニ（練りごまペースト）、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、塩などを混ぜ合わせた、中東の伝統的な料理です。
現地ではメゼとして提供され、ピタパンや野菜と一緒に食べられることが主流。
エジプトでフムスは国民的料理の一つで、レストランや屋台、スーパーマーケットなどで手軽に入手できます。
フムスを食べるならアブ シャクラ レストラン（Abou Shakra Restaurants）
出典：https://restaurantguru.com/
1932年に創業した老舗のレストランチェーンで、エジプト国内に複数の店舗を構えています。
エジプトの伝統的な料理を中心に、グリル料理やメジャーナやシシュタウクなどの料理も提供しています。
店内は広々とした空間で、家族や友人との食事には最適な雰囲気。
店舗によっては宴会やイベントに利用できる個室も用意されており、エジプト国内でも有名なレストランの一つです。
- 住所：17 Gamaet El Dewal El Arabeya St Mostafa Mahmoud Sq Al Mohandeseen Giza Governorate EG Agouzah, 12655 エジプト
- 電話：+20233444767
- 営業時間：9:00-1:00
- 公式サイト：http://www.aboushakra.com/
8位：ケバブ（Kebab）
出典：https://twitter.com/cairokebab/
ケバブは、牛肉、羊肉、鶏肉などの肉を串に刺して炭火で焼いたもので、パンに包んで食べるのがエジプト流。
肉はスパイスで味付けされ、タマネギ、トマト、レタス、一口サイズに切られた肉を盛り合わせたプレートスタイルのケバブもあります。
エジプトのケバブは、タヒニソースやフムス、サラダなどを添えて食べると絶品です。
ケバブを食べるならフェルフェラ（Felfela）
出典：https://twitter.com/felfelaeg
地元民からも観光客からも愛される人気のレストランです。
アルーハリーファ地区にあり、中心部のタハリール広場から車で約10分程度の距離にあります。
メニューには、サラダやスープ、パスタ、ケバブ、フムス、ファラフェルなど中東料理やエジプト料理が豊富。
中でもフライドエッグプレートは特に人気があり、魚料理も多く提供されています。
- 住所：قصر النيل, 15 Hoda Shaarawy, Bab Al Louq, قسم, Cairo Governorate 4280121 エジプト
- 電話：+20223955557
- 営業時間：10:00-23:00
- 公式サイト：http://www.felfelaegypt.com/
9位：オマーリ（Om Ali）
エジプトの伝統的なデザートで、クロワッサンやフィロ生地、ナッツ、ドライフルーツ、ココナッツ、バター、シロップ、牛乳、バニラエッセンスなどの材料を用いて作られます。
オーブンで焼いた後、上にアーモンドやピスタチオ、ココナッツなどのトッピングが現地では一般的です。
家庭で作られることが多いオマーリは、現地のカフェやレストランでも食べられますが、スイーツ専門店やスーパーマーケットでも購入することができます。
オマーリを食べるならエル アブド パティスリー（El Abd Patisserie）
エジプトの首都カイロにある歴史ある洋菓子店。
カイロの中心部に位置し、店内の雰囲気は、中東の伝統的な装飾で広々とした空間に多くの種類の洋菓子やスイーツが陳列されています。
ハチミツの風味が豊かな「バクラワ」や、しっとりとした食感の「バスブーサ」、そしてクリームやチョコレートをたっぷりと詰めた「カスタードクレープ」などがあります。
店内は常に地元の人や観光客で賑わっています。
- 住所：25 Talaat Harb, Bab Al Louq, Qasr El Nil, Cairo Governorate 4280150 エジプト
- 電話：+200216437
- 営業時間：8:30-23:00
- 公式サイト：https://bit.ly/3Jylstc
10位：タジン（Tagen）
出典：https://ameblo.jp/nefertititokyo/
エジプトの伝統的な料理の一つで、肉や野菜、豆、スパイスを煮込み料理を指します。
タジン鍋と呼ばれる器に具材を盛り付け、蓋をしてオーブンで焼き上げることが一般的です。
具材には、牛肉や羊肉、チキンなどの肉、ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニ、トマト、豆などが使われます。
スパイスには、クミン、コリアンダー、ターメリック、パプリカ、シナモンなどが用いられることが多いですが、お店や地域毎にレシピが異なり味付けにも違いがあるようです。
タジンを食べるならアル サハビー レーン レストラン（Al Sahaby Lane Restaurant）
出典：https://restaurantguru.com/
歴史的なスフィンクスとレーンを見ることができる美しい景色が魅力のレストランです。
伝統的なエジプト料理のほかイタリア料理や国際料理が提供されるレストランで、店内は古代エジプトの要素を取り入れたモダンな内装です。
広々としたダイニングスペースがあり、家族や友人同士での優雅なディナータイムを楽しむならおすすめのレストラン。
- 住所：Al-Sahaby Street, Luxor City, Luxor, Luxor Governorate 85951 エジプト
- 電話：+20952256086
- 営業時間：7:00-23:30
- 公式サイト：https://www.nefertitihotel.com/
まとめ
エジプトには豊かな食文化があり、独特の風味や香辛料を使った料理が数多く存在します。
フムスやケバブ、タジンなど様々なグルメがあり、どれも美味しくその味わいは絶品で、一つ一つのお店の雰囲気も非常にユニークです。
路上屋台から高級レストランまで揃っているエジプトの地で、文化や歴史を堪能しながらディナータイムを楽しむことは、唯一無二の体験となることに違いありません。
今回は、そんなエジプト料理の中でも、特にオススメの10品を厳選してお伝えしました。